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Menu à la carte

*Aggiorniamo quotidianamente il nostro menù, pertanto alcuni piatti potrebbero variare o non essere più disponibili. Per maggiori informazioni vi invitiamo a contattarci ai numeri 0131 517105 

 

Menù

Battuta di Fassona con gelato alla senape 14 €

Battuta di Fassona con porcini crudi  16 €

Vitello tonnato 13 €

Polpettine di carne in carpione 12 €

Carpaccio di pescato con frutti di bosco 14 €

La nostra catalana con gamberi di Sicilia 16 €

Flan di zucca, crema di parmigiano e amaretti 12 €

 

Tajarin ai 30 tuorli, radicchio e alici liguri 14 €

Agnolotti  fatti in casa al sugo d' arrosto 14 €

Risotto di castagne con cuore di Roccaverano 14 €

Vellutata di ceci, gamberi di Sicilia scottati 14 €

* I nostri Rabaton con ricotta di capra e erbette fresche 13 € 

* Ordinando questo piatto 2 euro saranno devoluti a sostegno della Fondazione Italiana Linfomi 

 

Porcini fritti con mayo all'aglio nero 15 €

Salamino del mandrogno con mayo al bagnetto verde 13 €

Pancia di maiale alla birra con contorno 13 €

Acciughe fritte con mayo al limone e contorno 14 €

Sottofiletto di manzo,  riduzione al barbera e contorno di stagione  16€

Salmone marinato con insalatina di finocchio all'arancia 13 € 

* I contorni di stagione variano in base alla disponibilità giornaliera 

 

Delizie dolci del giorno 7/8 €

 

Selezione di salumi 10 €

(Pancetta arrosto e Salame crudo del Salumificio Barabino, "Presciutto crudo" di Cuneo, Guanciale della Macelleria Bovone) 

Selezione di formaggi

Piccola degustazione (4 assaggi) 15 €

Media degustazione (7 assaggi) 20 €

Grande degustazione (10 assaggi) 25 €

In abbinamento mostarde e composte fatte in casa e il nostro pan brioche con uva passa e noci 

 

 



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